| ||||||||||
ЕЛОЧКИ-СОСЁНОЧКИ - Среднеранний сорт (от всходов до срезки на зелень 30-35 дней, на специи – 75-85 дня). Розетка листьев полураскидистая. Листья среднего размера, зелёные, с сильным ароматом. Зонтик крупный, сильноароматный. Ценность сорта: холодостойкость, неприхотливость выращивания, хорошая облиственность. Рекомендуется для употребления как пряность в свежем, сушёном, солёном виде, как специя при засолке и консервации овощей, как приправа для различных блюд. МАМОНТ - Среднеспелый сорт обильнолиственного типа. Растение крупное, быстрорастущее. Лист крупный, темно-зеленого цвета, со слабюым восковым налетом. Характеризуется быстрым нарастанием зеленой массы, длительное время не зацветает, продлевая срок использования на зелень. Очень ароматный. Урожайность зеленой массы 1,8-3 кг с кв.м. ЗОНТИК - Высокоурожайный среднеранний сорт укропа. Образует многолучевые зонтики, достигающие в диаметре 17-21 см. От полных всходов до уборки на зелень 33-40 дней, на специи – 62-85 дней. Куст ветвистый, с высокой продуктивностью зеленой массы. Розетка листьев полураскидистая. Листья зеленые, сочные, нежные, ароматные, высоких товарных качеств. Зонтики прекрасно подходят для консервирования. САРИ - Сорт среднеспелый. Растение крупное, быстрорастущее. Междоузлия на стебле сближены, создается эффект густой елочки. Выращивается прямым посевом семян в грунт рядами с расстоянием между растениями 6-8 см. (загущенные посевы необходимо прореживать). Необходимы регулярные поливы. Относится к обильнолиственному типу. Быстрое нарасщивает зеленую массу. Листочки с длинными сегментами, покрыты слабым восковым налетом. Обладает сильным ароматом. Конечно, приведенные описания похожи. Ведь мы выбираем сорта, руководствуясь личными предпочтениями. Кому-то нравится лист более рассеченный, кому-то маленький лист на длинном черенке, кому-то с сизым налетом, кому-то без. Я привела именно те сорта, которые понравились именно нам. Все они очень ароматные, вкусные. Выделить один из них я не могу. Укроп - культура неприхотливая, но и без ухода он не обходится. Самые пушистые из этих сортов: Елочки-Сосёночки, Ханак, Зонтик. Самый эффектный с декоративной точки зрения - укроп Елочки-сосеночки. Подбирая семена укропа, не делаю приоритетом сроки созревания (т.е. созревания семян). Позднеспелый укроп «выбрасывает» венчик позднее, тем самым продлевая сроки сбора зелени. Но и среднеранние сорта нужны. Ведь заготовка огурцов идет уже в июле, и не хочется остаться без ароматных венчиков укропа. Выбирая семена, обращаю внимание и на содержание ароматических веществ, сейчас это указывается при описании сортов. Выбор богатый, можно пробовать, не боясь экспериментировать и обязательно найти самое лучшее. Пригодны для сушки и засолки все сорта и гибриды (проверено на личном опыте).
После замачивания семена просушиваем на газете, смешиваем с сухим песком (это позволяет проводить разреженный посев) и приступаем к «посевной». Грядки, конечно, уже готовы: вскопаны (вилами), заправлены органикой, выравнены. Ряды через каждые 20 см прочерчены на глубину 1,5-2 см.
Уборку для сушки и засолки проводим до «выброса» цветоносов. Укроп сушим с помощью электросушилки "Суховей". На ней же сушим морковь, перец, петрушку, грибы и т.п. После срезки проводим рыхление, прореживание, подкормку и даем растениям сформировать цветоносы и семена. В дальнейшем используем стебли и венчики укропа при консервировании овощей.
Автор: Мишарина Наталия, г.Сыктывкар 17.12.12 | ||||||||||
|
| ||||||||||
Сайт создан в системе uCoz