Готовим тесто для беляшей.
В 0,5 л тёплого молока размять 50 г прессованных дрожжей.
Всыпать горсть сахара и щепотку соли, муки столько, чтобы тесто напоминало густую сметану.
Всё размешать и поставить на 1 час в тёплое место, потом взошедшее тесто перемесить и опять поставить на 1 час в тепло.
Смазав руки подсолнечным маслом, разложить тесто порционно на столе, который тоже хорошо смазать подсолнечным маслом.
 В серединку каждого кружка теста кладём начинку. Для начинки берем фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. Добавляем МНОГО лука, перец и соль. |
Аккуратненько залепить беляши. Оставить на 10-15 минут. |
 Затем слегка ладонью прижать к столу, придавая размер и форму беляша. |
Кладём в раскалённое подсолнечное масло, обжариваем с обеих сторон. |
|
Легко, быстро и очень вкусно! |
Автор: Елена Волдырева 23.10.12 |
|
|