Хворост я пеку так:
1 яйцо взбиваю с 3 столовыми ложками сахара.
Добавляю 100г сметаны, взбиваю.
Чуть соли, 1 чайная ложка пекарского порошка (пол-ложки лимонной кислоты + пол-ложки соды) и добавляю 250г муки.
Всё хорошо вымесить, тонко раскатать, нарезать на ромбики, серединку прорезать.
 Схема нарезки на ромбики. |
 В тесте это выглядит так. |
 Продеть уголки через серединку. |
Получаются закрученные фигурки. |
Раскалить подсолнечное рафинированное масло и жарить, чтобы фигурки плавали. |
 Вынимать на дуршлаг, чтобы стекло масло, и посыпать обильно сахарной пудрой. |
Легко, быстро и очень вкусно! |
Автор: Елена Волдырева 14.05.12 |
|
|