Какая Масленица без блинов?
Каждый день масленичной недели имел свое название и значение:
понедельник – встреча;
вторник – заигрыши;
среда – лакомка;
четверг – разгул;
пятница - тещины вечерки;
суббота - золовкины посиделки;
воскресенье - проводы, целовальник или прощеный день.
В этот день у всех просят прощения.
Не все традиции старины соблюдаются, но и сегодня на Масленицу почти в каждом доме хозяйки пекут блины.
|
Для блинного теста понадобится: пол-литровая банка муки, пол-литровая банка воды, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, полчайной ложки соли, полчайной ложки соды гашеной. |
 Блины с малиновым вареньем. |
 Блины с мясом. |
 Блины с потрошком (с ливером). |
Готовим фарш: Свиной ливер + 1 кг мяса с луком, морковкой, лавровым листиком варить 1,5 часа. Перекрутить на мясорубке, обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить. |
С Масленицей вас! Угощайтесь на здоровье!
Автор: Елена Волдырева 28.02.12
|
|