Рецепты

1 кг мелкого лука (или большого, но порезать кольцами); сладкий болгарский перчик; лавровый лист; чеснок; черный перец горошком; 0, 5 чайной ложки лимонной кислоты. Лук очистить, если он большой, можно порезать его кольцами или разрезать пополам. Лимонную кислоту развести в 1 литре воды, залить этой водой лук в кастрюле. Доводим до кипения на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ!

Как только начнет кипеть, вынимаем лук и раскладываем по банкам, где уже лежит перец горошком, лаврушка и чеснок.
Перемешаем с полосками сладкого перца. Перчик я промыла немного в горячей кипяченой воде.
Залить банки с луком маринадом.

Для маринада:
1 л воды,
4 ст. л сахара,
1 ст. л. cоли,
1 стакан уксуса.

Кипящим заливаем, закрываем и переворачиваем.
Укутываем до остывания.
Хранить дома в квартире, в шкафу.

Автор: Ольга Кузнецова              25.03.12

---

Другие произведения автора